Mořský produkt kalamár "Komandorský", znám také jako oliheň (Loligo vulgaris, angl. squid), zvané v gastronomii také kalamáry nebo krakatice. Jsou to hlavonožci blízcí sépiím a zároveň menší příbuzní obrovských kalmarů a kratatic. Kalamár je unikátní potravinou, tím že prakticky neobsahuje žádný tuk a velké množství bílkovin!
Kalamár je nejen bohatý minerály, přikladmo jako je fosfor, železo, měď a jód a současně jsou v něm obsaženy vitamíny typu B6, PP, E, C a jiné. Kalamár dále obsahuje prvek selen, který je znám, že odstraňuje z lidského těla soli těžkých kovů!
